Sugo Porcini e Salsiccia Borgolab 180g

Sugo Porcini e Salsiccia Borgolab 180g

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Questo sugo viene preparato rispettando le antiche ricette di Borgotaro e ancora oggi si può gustare nelle trattorie più tipiche della valle. 

Le materie prime fresche vengono lavate e tagliate e destinate alla cottura insieme alla
salsiccia, i porcini migliori e più profumati vengono tritati e aggiunti al sugo che viene cotto interamente su brasiera e mantecato a mano secondo l'antica tradizione borgotarese.

Borgolab - 180g