È il salame più pregiato della salumeria italiana, realizzato con pura carne suina altamente selezionata. L’impasto macinato a grana media viene insaccato in budello naturale, legato a mano e stagionato per circa due mesi in cantina. Un prodotto per veri intenditori.
Prodotto a Busseto, in provincia di Parma.
LEGATO A MANO
SENZA GLUTINE
900g ca. | intero
450g ca. | a metà sottovuoto