È il prodotto più pregiato di tutta la salumeria italiana, che nasce nel cuore della campagna parmense. La carne scelta è il muscolo centrale della coscia del suino, massaggiato a mano dai maestri norcini, salato, pepato e lasciato riposare per qualche giorno. Infine viene insaccato in budello naturale, legato e stagionato in cantina per almeno 10/12 mesi.
L’abbinamento gastronomico più semplice vede il Culatello tagliato molto sottile a macchina e servito con pane bianco a fette, torta fritta o focaccia. Può essere eventualmente degustato in accompagnamento con riccioli di burro, che esaltano le note dolci del prodotto, oppure con frutta quale il melone ed i fichi, per sfruttare il piacevole e fresco contrasto.
Questo prodotto viene consegnato sottovuoto, avvolto da carta dorata.
Ingredienti: coscia suina, sale, spezie.
Valori nutrizionali medi per 100g: valore energetico 1401 kJ/337 kcal, grassi 25,0 g - di cui acidi grassi saturi: 8,5 g, carboidrati 0,0 g - di cui zuccheri: 0,0 g, proteine: 28,0 g, fibre 0,0 g, sale 4,0 g.
Conservare in luogo fresco e asciutto tra 0°C e +7°C. Confezionato sottovuoto. Non forare la confezione.
LEGATO A MANO
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO
1,7 kg ca. - a metà sottovuoto
Prodotto da: Italia Alimentari S.p.A. Via Europa 14, Busseto (PR)- IT 202 L CE