Ingredienti: 100% mosto d’uva cotto. Allergeni: solfiti non aggiunti.
Invecchiamento: minimo 25 anni. Acidità: 4,78 (g ac. acetico/100ml). Densità (20°): 1,328 (Kg/l).
Valori nutrizionali medi per 100g: valore energetico 1157 kJ / 272 kcal, carboidrati totali 65,16 g - zuccheri totali 64,70 g, proteine 2,88 g, sostanze grasse totali <0,20 g, acidi grassi saturi totali <0,20 g, ceneri 0,56 g, umidità 31,40 g, sodio 0,11 g.
Conservazione e vita del prodotto: 10 anni, conservato a temperatura ambiente al
riparo da fonti di luce dirette.
Formato: ampolla da 100 ml, disegnata da Giorgetto Giugiaro con forma sferica e base rettangolare, unica prevista dal Disciplinare e obbligatoria per legge, con cofanetto.
Utilizzo: dolce ed equilibrato, si sposa molto bene con Parmigiano Reggiano D.O.P., prosciutto crudo, bolliti, risotto, gelato, crème caramel, fragole e ciliegie. A fine pasto può essere utilizzato in purezza come digestivo.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un condimento, non un ingrediente.
100 ml
Prodotto da: Antica Acetaia Luigi Cremonini (Inalca SpA) ed imbottigliato da Consorzio Produttori Antiche Acetaie - Via Vaciglio Sud, 1085 Modena