È lo champagne che identifica la Maison Collet. Viene prodotto con uve selezionate di Chardonnay per l'eleganza e la finezza, Pinot Nero per la struttura e Pinot Meunier per sensori fruttati. Riposa 36 mesi sui lieviti e altri 3 mesi dopo il degourgement.
Eccellente aperitivo, si abbina ad antipasti, primi delicati, pesci non saporiti, frutti di mare, anatra al miele e bacche selvatiche, salumi e formaggi freschi e di media stagionatura. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 7/8 gradi avendo l'avvertenza di posizionarlo nel ghiaccio al massimo un'ora prima.
0,75 lt